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Este resumen de noticias gastronómicas en Dallas contiene aperturas interesantes, menús de temporada, nuevos platos y especiales, mucha pasta y cócteles espeluznantes, algunos locales, otros de cadenas, seleccionados de comunicados de prensa y otras fuentes, un poco de algo sabroso para todos.
Trompo, la querida tienda de tacos de Luis Olvera, abrió oficialmente el 26 de septiembre. Está en Jefferson Tower, en Oak Cliff, en el 337 de Jefferson Blvd., en el antiguo Kookie Haven, que cerró en julio. El espacio tiene un aspecto fresco, con alegres sillas amarillas y blancas, un suelo de cemento rústico y atractivos parches de cartón yeso desprendidos para revelar el ladrillo que hay debajo. Hay un aparcamiento en la parte de atrás, al que se puede acceder por Sunset Avenue, además de por Jefferson Boulevard. Trompo es famoso por sus tacos, quesadillas y tortillas de maíz hechas en casa – lo suficientemente famoso que se ganó un lugar en una lista de los 50 mejores restaurantes nuevos en Estados Unidos en 2016 por la revista Bon Appetit. También van a añadir alcohol, eso es una novedad.
Latham Bakery, una pequeña cadena familiar fundada en 2017, acaba de abrir un local en el centro de Garland, en el número 700 de la calle Main, donde no solo sirve postres caseros como bollos pegajosos de nuez y tarta de limón, sino también desayunos, comidas y cenas, con platos tentadores como un sándwich de pavo con rodajas de manzana, sopa de poblano asado y queso a la parrilla con alcachofas y espinacas. Este es el cuarto local; abrieron el primero en Forney, al que siguieron otros en Kaufman y Canton.
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§ 1.1.2 Admitiendo esto, examinemos más detalladamente los puntos que hemos avanzado. Y en primer lugar, [sostenemos, ] que tanto nosotros como nuestros predecesores, entre los que se encuentra Hiparco, consideramos justamente a Homero como el fundador de la ciencia geográfica, ya que no sólo superó a todos, tanto antiguos como modernos, en la sublimidad de su poesía, sino también en su experiencia de la vida social. Así, no sólo se esforzó por familiarizarse con el mayor número posible de hechos históricos y transmitirlos a la posteridad, sino también con las diversas regiones de la tierra y el mar habitados, algunas de forma íntima, otras de forma más general. Porque, de lo contrario, no habría llegado a los límites más extremos de la tierra, recorriéndola con su imaginación.
§ 1.1.3 En primer lugar, afirmó que la tierra estaba completamente rodeada por el océano, como en verdad lo está; después describió los países, especificando algunos por su nombre, otros de forma más general por diversas indicaciones, definiendo explícitamente Libia, Etiopía, los Sidonios y los Erembi (por los que probablemente se entienda a los árabes trogloditas); y aludiendo a los que están más al este y al oeste como las tierras bañadas por el océano, pues en el océano creía que salían y se ponían tanto el sol como las constelaciones. “Ahora, desde el profundo diluvio que ondea suavemente, el sol que surge, con sus primeros rayos, en su ascenso al cielo, golpea los campos”. (Ilíada vii. 421). “Y ahora el sol radiante en el océano se hundió, arrastrando la noche tras él sobre toda la tierra”. (Ilíada viii. 485). También describe las estrellas como bañadas en el océano.
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F-G extraído de Galiano 6137). Ilustración de Bobbi Angell.Las glándulas terminales también se encuentran en los tricomas ramificados, pero estos tricomas son más típicamente eglandulares. En el clado de las Dulcamaroides se dan varios tipos de tricomas ramificados: 1) tricomas uniseriados con pocas ramas (por ejemplo, Solanum sanchez-vegae S.Knapp, Figura 84), 2) tricomas uniseriados con muchas ramas congestionadas (por ejemplo, Solanum aureum, Figura 20), 3) tricomas multiseriados o uniseriados con ramas muy cortas densamente congestionadas (tipo árbol o “Tannenbaumartig” sensu Seithe 1962, por ejemplo, Solanum stenophyllum, Figura 94) y 4) tricomas equinoides multiseriados (por ejemplo, Solanum storkii, Figura 95). Estos dos últimos tipos tienen ramas muy cortas, a menudo unicelulares, y sólo se encuentran en el grupo Solanum nitidum.Abrir en otra ventanaFigura 20.Solanum aureum Dunal. (A extraído de Juncosa 2335, NY B extraído de Zak 1845
N extraído de Hieronymus s.n., coll. 1878). Ilustración de Bobbi Angell.En una inflorescencia determinada sólo están abiertas unas pocas flores a la vez (hasta unas 40-50 en especies con grandes inflorescencias como Solanum sanchez-vegae). Las flores están generalmente más congestionadas cerca de las puntas de las ramas de la inflorescencia; en Solanum aligerum y Solanum pubigerum las flores se agrupan en pequeñas “plataformas”, o grupos muy congestionados de 3-5 flores (véase Knapp 1989: Figura 2b; Figuras 10, ,74).74). Las cicatrices del pedicelo son irregulares y están relativamente espaciadas, y el espacio entre las cicatrices es generalmente mayor en la base de la inflorescencia. La diferenciación entre el pedúnculo y el extremo del brote es difícil de determinar en la mayoría de las especies, pero en algunas especies (por ejemplo, Solanum kulliwaita), la pubescencia de la inflorescencia es distinta de la del brote.Abrir en otra ventanaFigura 10.Solanum aligerum Schltdl. (A extraído de Martínez S. 4741
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1Toribia del Valintrodujo una de las formas de conectar con lo divino: la visita de un sobrenatural con consejos e instrucciones para un fin concreto, en su caso acabar con una sequía en 1931. Como Toribia vio al visitante y nadie más lo hizo, lo llamamos visión o, desde el punto de vista de un creyente, aparición.
2Su visión introdujo nueva información en la constelación de gracia en la zona de Casas de Benítez. Si todo hubiera salido bien y hubiera llovido como se preveía, habría aumentado la devoción local a San Isidro y a la Virgen de la Cabeza. Para la comarca habría añadido estas fuentes de ayuda, al menos para la lluvia, a las de santuarios ya existentes como el Cristo de Sisante, Nuestra Señora de la Santa Fuente en La Roda, y Nuestra Señora de Riánsares en Tarancón. En una época anterior incluso pudo haber una ermita construida para el santo visitante en el jardín de Toribia, como lo fue para el Ángel de Ayora.
3Uno puede imaginarse esta constelación de gracia, que va cambiando poco a poco desde la antigüedad tardía, como una vista de pájaro de una escena nocturna. En el paisaje hay luces, algunas más brillantes, otras parpadeantes, otras que se apagan. Algunas son nuevas, intensas y de colores brillantes, otras firmes y constantes desde hace siglos. Algunas están aisladas en las montañas como un faro, otras en grupos brillantes en ciudades con Roma y Jerusalén brillando en la distancia. Las luces son fuentes de ayuda sobrenatural; su intensidad varía según su poder para resolver las necesidades humanas y proporcionar la salvación.
