Setas venenosas en cantabria

Reimpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoSharma, R., Sharma, Y.P., Hashmi, S.A.J. et al. Estudio etnomicológico de hongos silvestres comestibles y medicinales en el distrito de Jammu, J&K (UT), India.

J Ethnobiology Ethnomedicine 18, 23 (2022). https://doi.org/10.1186/s13002-022-00521-zDownload citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

Caza de setas en España

El sábado pasado me mudé con mi nueva familia de acogida, una experiencia siempre un poco temida pero a la vez emocionante. Había estado en contacto con ellos antes de conocerlos por correo electrónico, y me habían preguntado si al día siguiente estaría interesado en ir con ellos a la montaña a cazar setas (bolets en catalán). Había oído hablar de esta tradición el año pasado, pero nunca había tenido el privilegio de ir. Así que, por supuesto, aproveché la oportunidad.

Mi primera preocupación, por supuesto, era el hecho de que existen muchas variedades de setas tóxicas y/o alucinógenas. Cuando pregunté a mi familia de acogida sobre esto, me aseguraron que iríamos con algunos “expertos” (es decir, amigos que conocen y que viven en las montañas) que conocen la diferencia entre las variedades comestibles y no comestibles. Además, me dijeron que todos los años hay informes de personas que mueren por comer los tipos de setas equivocados.

Cuando llegamos al Montseny, la región de la montaña, estaba súper preparada para encontrar algunas setas. Salí del coche y no podía creer la cantidad que vi. Blancas, amarillas, marrones, rojas… ¡estaban por todas partes!

AMANITA MUSCARIA

26 de abril de 2015 anamarymchughancient mushroom use, Just for Fun, Mushroom History, Mushroom Stories, Mycophagy – Eating Gourmet Mushroomsamanita, anthropology, boletus, enthnomycology, mushroom history, Otzi, Red Lady of el Miron, wild mushroom foraging

Aunque paso mucho tiempo en este blog escribiendo sobre setas silvestres comestibles, tengo una fascinación especial por la historia de la relación entre el hombre y los hongos. Historiadores, antropólogos y etnomicólogos (los que estudian la conexión entre los hongos y la sociedad humana), han planteado muchas teorías interesantes sobre cómo y cuándo exactamente los seres humanos empezaron a utilizar las setas como alimento, medicina y puerta de entrada a lo divino.

Existen pruebas físicas, literarias y artísticas del uso de las setas en diversos contextos sociales en todo el mundo, y está bastante claro que numerosos pueblos antiguos las utilizaban de una u otra forma. Un nuevo y emocionante descubrimiento en este campo ha revelado recientemente que una mujer del paleolítico, apodada la “Dama Roja del Mirón”, comía setas antes de ser enterrada… hace casi 19.000 años. La historia de la Dama Roja me resulta intrigante, y se erige como la primera prueba física del consumo de setas en la Edad de Piedra, ¡al menos por ahora!

Setas en español

La dieta humana durante la fase magdaleniense del Paleolítico Superior de Europa, hace entre 18.000 y 12.000 años, es poco conocida. Esto es especialmente problemático en lo que respecta a los recursos alimentarios que dejan poco rastro, como los alimentos vegetales. Un equipo internacional de investigación, dirigido por Robert Power, del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva de Leipzig (Alemania), ha estudiado la dieta de ese periodo mediante el análisis del cálculo dental de individuos magdalenienses hallados en la cueva de El Mirón (España). Los investigadores descubrieron que los individuos del Paleolítico Superior ya utilizaban una variedad de alimentos vegetales y setas, además de otras fuentes de alimentación.

Aunque el Magdaleniense en gran parte del noroeste de Europa se suele caracterizar como el periodo de los “cazadores de renos”, es poco probable que este fuera el caso de Iberia. Otras líneas de evidencia muestran que la dieta incluía cantidades sustanciales de carne suministrada por el ciervo rojo y el íbice, pero hasta ahora no estaba claro si alimentos como las plantas eran un componente de la dieta.

4 comentarios en «Setas venenosas en cantabria»

  1. ¡Qué locura! ¿Alguien más se ha encontrado con una seta venenosa en Cantabria? ¡Cuidado con lo que recolectáis, amigos!

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