Hummus de guisantes al curry | Minimalist Baker Recipes
No se deje desanimar por el feo entorno de un bloque de apartamentos: este es uno de los mejores restaurantes de Santander, con una estrella Michelin que lo demuestra. Dentro, es un espacio cálido e íntimo, con suelos de cuadros y grandes mesas redondas decoradas con una sola rosa. Bajo la batuta del chef Roberto Terradillos, los platos, elaborados con gran maestría, toman los sabores tradicionales de Cantabria y los transforman en creativas delicias contemporáneas. Hay una sala entera dedicada a los vinos locales e internacionales, y se puede completar con algo de los carros de quesos o digestivos. La última vez que estuve aquí, nuestro perezoso almuerzo dominical se abrió con una minidegustación de aceite de oliva con esponjosos panes recién horneados. El menú Degustación, basado en los productos del mercado diario, permite degustar seis platos y ahorrar considerablemente en el camino. El Serbal también es un salvavidas de alta gama para los vegetarianos del norte de España: basta con preguntar por los platos sin carne, con antelación o a la llegada.
Bomba de caldo ®️ – Guiso de alubias inspirado en el minestrón
Nuestra especialidad es el pollo asado de corral infundido con los sabores de España y una selección de auténticas tapas con los mejores ingredientes obtenidos directamente de los productores artesanos siempre que sea posible. El jamón ibérico de Extramadura, el chorizo y el salchichón de León y Burgos, los quesos de los Picos de Europa, Nevada y Ciudad Real, las anchoas de Cantabria y los suculentos langostinos de Sanlúcar de Barrameda son ejemplos del cuidado que ponemos en encontrar lo mejor de los productos españoles para ofrecer a nuestros clientes.
Todos los platos sin gluten están marcados como “gf”. Los que se sirven con pan están marcados como “gfb”; por favor, pida a su camarero que retire el pan del plato elegido si tiene alergia al gluten. Por favor, indíquenos también si tiene alguna otra intolerancia o sensibilidad alimentaria para que podamos atender sus necesidades. Algunos platos contienen frutos secos. También tenga en cuenta que utilizamos nuestras freidoras para diferentes platos, así que pregunte si le preocupa la contaminación cruzada.
“Nuestros Especiales” serán elegidos diariamente por nuestro Jefe de Cocina basándose en los mejores productos de temporada disponibles. Puede ser Chuleton de Galicia (costilla de ternera), Lubina (lubina salvaje), Espárragos salvajes o Cordero (cordero alimentado con leche).
¡Lunes sin carne! La mejor sopa de lentejas para desintoxicar. Con verduras
Cocinamos con el máximo respeto a las materias primas que utilizamos, siguiendo la tradición del chef Ernesto Domínguez Linares, cuya profesión fue su gran pasión. Por eso siempre intentamos que nuestros productos, ya sean de la tierra o del mar, sean de temporada, ecológicos y locales.
En 2019 fuimos nominados por este colectivo al premio al mejor restaurante sin gluten de España, lo que agradecemos enormemente, ya que esto demuestra que transmitimos una sensación de seguridad a los comensales, que es precisamente nuestra intención.
Con la máxima seguridad: Hemos actualizado nuestros protocolos de trabajo e implementado todas las medidas higiénicas y sanitarias necesarias para garantizar la seguridad tanto de usted como de nuestro equipo, para que lo único que tenga que hacer sea relajarse y disfrutar de su visita al restaurante.
Santander sin gluten
Don Bocarte Anchoas del Cantábrico Ecológicas (6/7 filetes) 48gAnchoas elaboradas siguiendo métodos tradicionales, utilizando sólo las mejores piezas que son seleccionadas por su tamaño y consistencia y limpiadas a mano ya que se someten a un proceso de control de calidad muy estricto enlatadas en Aceite de Oliva Virgen Extra y sal.
Ibérica entiende que su información es importante y que en manos equivocadas supone un riesgo para sus derechos y libertades. Para ayudarle a proteger su información, nuestra Política de Privacidad le explicará qué información recogemos, por qué la recogemos, qué hacemos con ella, durante cuánto tiempo la conservamos, quién puede acceder a ella y cuáles son sus derechos.
Necesaria para que la funcionalidad de la cesta de la compra en el sitio web recuerde los productos elegidos – Esto también permite que el sitio web promueva productos relacionados con el visitante, basándose en el contenido de la cesta de la compra.
Necesario para que la funcionalidad de la cesta de la compra en el sitio web recuerde los productos elegidos – Esto también permite que el sitio web promueva productos relacionados con el visitante, basándose en el contenido de la cesta de la compra.
