Que se pesca en Santoña

Descubre qué se pesca en Santoña

El municipio costero de Santoña, en el norte de España, es conocido por su fauna marina variada y rica en especies que atraen a pescadores de todas partes. En las aguas cercanas a Santoña es común encontrar una gran diversidad de peces, lo que convierte a esta zona en un destino ideal para la pesca deportiva.

Especies comunes:

• Anchoa: La anchoa es una especie abundante en la zona y es famosa por su sabor único y versatilidad en la cocina.
• Bonito del Norte: Otra especie codiciada por pescadores es el bonito del norte, conocido por su tamaño y su valor gastronómico.
• Rodaballo: Los aficionados a la pesca también pueden tener suerte capturando rodaballos en estas aguas, un pescado muy apreciado.

Además de estas especies, en Santoña también se pueden pescar otros peces como lubinas, sargos, merluzas y más, brindando a los amantes de la pesca la oportunidad de disfrutar de una jornada emocionante en alta mar.

Los productos marinos más característicos de Santoña

**Santoña**, situado en la costa norte de España, es conocido por su rica tradición pesquera y una gastronomía basada en productos del mar de alta calidad. Uno de los productos más emblemáticos de esta región cantábrica es el **bonito del norte**, un pescado azul de carne blanca y jugosa muy apreciado en la cocina local.

Entre los productos marinos más destacados de Santoña se encuentran:

• **Anchoas de Santoña:** conocidas por su sabor intenso y textura delicada, las anchoas de Santoña son un manjar muy valorado en la región y en todo el país.
• **Bocartes en conserva:** los bocartes, pequeños boquerones, son enlatados en aceite de oliva y vinagre, siendo un aperitivo popular en bares y restaurantes de la zona.
• **Mariscos frescos:** la costa de Santoña es rica en mariscos frescos como langostinos, mejillones y berberechos, ingredientes fundamentales en platos tradicionales.

El mar Cantábrico brinda a Santoña una variada oferta de productos del mar que han contribuido a enriquecer su cocina y a consolidar su reputación como uno de los destinos gastronómicos más destacados de la región.

Variedades de pescado que encontrarás en Santoña

La localidad de Santoña, famosa por su tradición pesquera, ofrece una amplia variedad de pescados frescos que deleitan a los amantes de la gastronomía marina. En sus lonjas y mercados podrás encontrar una selección exquisita de especies que destacan por su frescura y sabor único.

Pescado azul

• Anchoas: Conocidas por su intensidad de sabor y versatilidad en la cocina, las anchoas de Santoña son un verdadero manjar.
• Sardinas: Frescas y con un sabor característico, las sardinas son un clásico de la gastronomía local.

Pescado blanco

• Merluza: Con su carne suave y delicada, la merluza es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en diversos platos.
• Rodaballo: Este pescado de sabor refinado y textura exquisita es otro de los favoritos entre los comensales.

Además de estas variedades, en Santoña también encontrarás otros pescados como la lubina, el besugo, la dorada y el rape, entre otros, que seguro satisfarán tu paladar con su frescura y calidad indiscutible.

La pesca tradicional en Santoña y sus especies más emblemáticas

La tradición pesquera en Santoña

La localidad costera de Santoña, en el norte de España, tiene una larga historia ligada a la pesca. Sus habitantes han practicado la pesca tradicional durante generaciones, transmitiendo sus conocimientos y técnicas de pesca de padres a hijos.

Especies emblemáticas de la zona

Entre las especies más emblemáticas que se capturan en las aguas de Santoña se encuentra el bocarte, también conocido como anchoa del Cantábrico. Esta pequeño pez plateado es parte fundamental de la gastronomía local, siendo la materia prima para la elaboración de las famosas anchoas en salazón.

Otra especie destacada en la pesca tradicional de Santoña es el bonito del norte. Este pez migratorio llega a las costas cántabras en determinadas épocas del año, ofreciendo a los pescadores una pesca emocionante y apreciada por su carne sabrosa y versátil.

¿Qué especies de marisco se capturan en Santoña?

En las aguas de Santoña, un municipio costero en el norte de España, se capturan una amplia variedad de especies de marisco fresco que deleitan a los amantes de la gastronomía del mar. Entre las especies más destacadas se encuentran:

Langostinos

Los langostinos de Santoña son conocidos por su tamaño generoso y su delicado sabor que los convierte en un manjar para cualquier paladar exigente. Son muy apreciados en la zona y se capturan en abundancia durante la temporada adecuada.

Centollos

Los centollos, también llamados bueyes de mar, son capturados en las aguas cercanas a Santoña. Estos crustáceos de gran tamaño son muy valorados por su carne sabrosa y textura firme que los convierte en uno de los mariscos más demandados en la región.

Nécoras

Las nécoras son otro manjar del mar que se captura en las costas de Santoña. Estos cangrejos de patas largas y cuerpo ancho son apreciados por su carne delicada y su sabor dulce, siendo un ingrediente popular en numerosos platos de la zona.